Consommer local....

Vous achetez vos légumes au supermarché? N'avez-vous jamais été surpris par la provenance de la plupart des produits frais? Haricots verts du Guatemala ou d'Egypte, petits pois du Kenya, concombres du Maroc... la liste est longue. De plus, bien souvent, ces produits sont très pauvres en goût. Pourtant, ces aliments poussent dans nos jardins. Alors que faire?

Il existe bien-sûr la possibilité d'aller sur les marchés, acheter la production d'agriculteurs locaux, mais notre style de vie nous empêche souvent de pouvoir le faire.

Une autre solution est fournie par les A.M.A.P. (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). Ce concept est né au Japon dans les années 60, et présent depuis quelques années en Alsace. Le principe? C'est un partenariat entre un paysan et un comité de consommateurs qui lui achètent à l'avance une partie de sa production. En contrepartie, ils reçoivent à périodicité régulière un "panier" de produits de la ferme (fruits, légumes, laitages, ...). Ce concept présente deux gros avantages: le consommateur est assuré d'avoir des produits frais dont il connaît la provenance, et l'agriculteur est assuré de vendre sa récolte à un prix correct (en sortant du système des requins de la grande distribution, grossistes, etc...). Au delà de l'aspect économique, il y a aussi un engagement fort pour la biodiversité, et la protection de l'environnement.

Il existe une dizaine d'A.M.A.P. sur le territoir alsacien (certaines proposent également de la viande).

Pour en savoir plus, rendez-vous sur ce site.

A voir également absolument, le documentaire "Le marché de la faim" de l'autrichien Erwin Wagenhofer. Après l'avoir vu, vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même façon....